La provola dolce e affumicata è un formaggio a pasta filata, tipico del Sud Italia, prodotto principalmente con latte vaccino. La versione dolce si distingue per il sapore delicato e leggermente acidulo, con una consistenza morbida ed elastica, ideale per essere consumata fresca o utilizzata in cucina. La variante affumicata, invece, subisce un processo di esposizione al fumo di paglia umida, che le conferisce un aroma intenso e un sapore più deciso, con una crosta color ocra e striature scure. Entrambe le versioni sono versatili e possono arricchire piatti come torte salate, panini o essere gustate al naturale
11,90€/KG
