Il Salame di Felino IGP prodotto dai Fratelli Boschi è un’eccellenza della tradizione parmigiana, realizzato con carne suina italiana selezionata, sale marino e pepe nero in grani. La lavorazione segue metodi artigianali, utilizzando il pregiato “trito di banco” del sottospalla dell’animale, insaccato in budello naturale e legato a mano. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti tradizionali senza l’uso di starter artificiali, garantendo un sapore autentico e un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità. Questo salume è simbolo della qualità e della passione per la produzione artigianale tipica del territorio di Felino
14,90€/KG
