Il formaggio italiano è la seconda scelta del Parmigiano Reggiano, stagionato 12 mesi. È un formaggio a pasta dura con lievi imperfezioni estetiche che non compromettono il suo pregio. Durante la maturazione si sviluppa un equilibrio armonico tra sapidità e dolcezza, con una consistenza semi-granulosa e friabile. Il suo aroma, meno intenso rispetto alle versioni più longeve, presenta note lattiche e piccanti. Ideale da grattugiare su primi piatti o da gustare a scaglie, si presta ad arricchire risotti e insalate. Pur essendo una scelta economica, conserva la tradizione e la qualità distintiva del Parmigiano Reggiano. Un autentico simbolo della genuinità italiana. Da gustare sempre
Ingredienti: latte vaccino (Origine Italia), sale, caglio
