La coppa è un salume tradizionale italiano, prodotto principalmente con i muscoli del collo del maiale (capocollo). La carne viene salata, massaggiata con spezie e aromi, insaccata in budello naturale e stagionata per circa 3-6 mesi. Durante la stagionatura sviluppa un sapore delicato e aromatico, con una consistenza compatta e una caratteristica marezzatura di grasso bianco che dona morbidezza. Diffusa in tutta Italia, è particolarmente apprezzata in regioni come Emilia-Romagna, Calabria e Lombardia. La coppa si consuma affettata sottilmente, spesso come antipasto o in panini, ed è un simbolo della tradizione norcina italiana
18,90€/KG per prodotto intero
19,90€/KG per prodotto a metà
Ingredienti: carne di suino (Origine Italia), sale, destrosio, aromi naturali, pepe, conservanti: E252, E250
