La Coppa Piacentina DOP è un salume tipico della provincia di Piacenza, prodotto esclusivamente con carne proveniente dal collo di suini allevati in Emilia-Romagna e Lombardia. La lavorazione segue un rigoroso disciplinare: la carne viene salata a secco, aromatizzata con spezie, insaccata in budello naturale e stagionata per almeno sei mesi in ambienti freschi e umidi. Al taglio, si presenta compatta, con un colore rosso vivo alternato al bianco rosato delle parti grasse. Il sapore è dolce e delicato, con un aroma speziato che non sovrasta il gusto della carne. È ideale affettata sottilmente e servita con pane o gnocco fritto
20,90€/KG
Ingredienti: carne di suino (Origine Italia), sale, destrosio, spezie, conservanti: E252, E250
