Il salame di felino IGP prodotto da La Felinese è un’eccellenza della tradizione salumiera parmense. Realizzato con carne di suini italiani selezionati, segue un processo artigianale che prevede la macinatura a grana grossa e l’insacco in budello naturale di suino, con legatura a mano. La stagionatura minima di 30 giorni avviene in ambienti controllati, conferendo al salame una consistenza compatta e un sapore dolce e delicato, con un aroma caratteristico. Ideale per antipasti e momenti conviviali, si consuma affettato diagonalmente in fette ovali. È un simbolo della qualità gastronomica della provincia di Parma e dell’Indicazione Geografica Protetta
19,90€/KG
