Lo speck è un pregiato salume tipico dell’Alto Adige, ottenuto da cosce di suino selezionate, salate e aromatizzate con spezie ed erbe aromatiche. La sua caratteristica distintiva è la doppia lavorazione: una leggera affumicatura con legni aromatici e una lenta stagionatura all’aria di montagna per diversi mesi. Il risultato è un prodotto dal sapore equilibrato, con note speziate, affumicate e leggermente sapide. La consistenza è compatta ma morbida, con una sottile marezzatura di grasso che ne esalta la dolcezza. Perfetto da gustare al naturale, si abbina a pane di segale, formaggi di malga e vini rossi strutturati
13,90€/KG
Ingredienti: carne suino (Origine Italia), sale, spezie, piante aromatiche, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio
Affumicatura naturale
Senza glutine, senza lattosio
